食品無菌凈化車間操作注意事項

發布時間：2022-10-29 23:31:03 丨 瀏覽次數：

1.食品無菌室應嚴格無菌，防止微生物污染；進入無菌室前，操作員應關閉紫外線燈。

2.食品凈化車間應配備無菌操作室和緩沖室。無菌手術室的清潔度應達到10000，室內溫度應保持在20-24℃，濕度應保持在45-60%。超級清潔臺的清潔度應達到100級。

3、潔凈車間無菌室保持清潔，嚴禁堆放雜物，防止污染。應嚴格防止所有滅菌設備和培養基受到污染。被污染的人應停止使用。

4.潔凈車間的無菌室應定期用適當的消毒劑進行消毒和清潔，以確保無菌室的清潔度符合要求。

5、所有需要帶入潔凈車間無菌室的儀器、儀器、盤子和其他物品都應嚴格捆綁，并采用適當的方法進行消毒。

6.進入潔凈車間無菌室前，工作人員必須洗手并用肥皂或消毒劑消毒，然后更換緩沖室中的專用工作服、鞋、帽、口罩和手套（或用70%乙醇再次擦拭雙手），然后進入潔凈車間的無菌室進行操作。

7、在潔凈車間使用無菌室之前，必須打開無菌室的紫外線燈進行30分鐘以上的輻照滅菌，并打開超潔凈臺進行空氣干燥。手術結束后，應及時清潔消毒室，然后用紫外線消毒20分鐘。

8.檢驗前，供試品的外包裝應保持完整，不得打開以防止污染。檢查前，用70%酒精棉球對外表面進行消毒。

9.所有有活細菌的物品必須在水龍頭下清洗前進行消毒。嚴禁污染下水道。